Κασθαναία

ΣΚΟΠΟΣ

Σκοπός του προγράμματος είναι η παραγωγή καστανάλευρου και προϊόντων αυτού υψηλής βιολογικής αξίας με μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα με αξιοποίηση των 2 κατηγοριών κάστανων (μικρών & απωλειών) συνδυάζοντας καινοτομία οικολογικής και ερευνητικής φύσης (eco-innovation & R&D).

ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΣΤΟΧΟΙ

Επιμέρους στόχοι του προγράμματος είναι:
1) Η διατήρηση και αύξηση του εισοδήματος των παραγωγών με ανεξαρτητοποίηση από την Ιταλική αγορά,
2) Η αναβάθμιση του κάστανου (ανύπαρκτη η μεταποίησή του στην Ελλάδα), και διασφάλιση απρόσκοπτης διάθεσης ανεξαρτήτου της ζήτησης.
3) Βιωσιμότητα της καλλιέργειας
4) Αξιοποίηση των μικρών κάστανων και των πεσμένων που θεωρούνται απώλειες
5) Διατήρηση του πληθυσμού και ειδικά νέων στις ορεινές περιοχές της Ελλάδας οι οποίες κινδυνεύουν από ερημοποίηση.
6) Αξιοποίηση μιας καινοτομίας προκειμένου να μεταφερθεί καινούργια γνώση που θα συμβάλει στην ανάπτυξη ενός εναλλακτικού, ανταγωνιστικού και ανθεκτικού τομέα της γεωργίας επιδρώντας σε βάθος χρόνου στην επισιτιστική ασφάλεια της χώρας μας.