Kasθanaia

Στην Αγιά Λάρισας και τη Μελιβοία βρέθηκαν μέλη της ομάδας του έργου “Κασθαναία” με θέμα τη «Μεταφορά τεχνογνωσίας για την καινοτόμα αξιοποίηση κάστανου «διαλογής» και πεσμένου (καινοτομία οικολογικής και ερευνητικής φύσης) και ενδυνάμωση της ανταγωνιστικότητας των ομάδων καστανοπαραγωγών» από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας όπου παρακολούθησαν τις εργασίες του 14ου Ετήσιου Συνεδρίου European Chestnut Days.

Το συνέδριο διοργάνωσε το Ευρωπαϊκό Δίκτυο κάστανου Eurocastanea και το οποίο πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα από την Παρασκευή 13 έως και την Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου 2024.

Το Eurocastanea είναι ένα ευρωπαϊκό δίκτυο για το κάστανο που αποτελείται από οργανισμούς που παράγουν κάστανο, από 6 χώρες, τη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, την Αυστρία και την Ελλάδα και ιδρύθηκε από το ASSEMBLY OF EUROPEAN FRUIT, VEGETABLE AND HORTICULTURAL REGIONS – A.R.E.F.L.H.

Στο συνέδριο η ομάδα έργου συμμετείχε με την παρουσίαση ενός ερευνητικού poster με τίτλο “Preliminary results on the fallen chestnut characteristics: utilization perspectives”

Τα αποτελέσματα της επιστημονικής εργασίας έδειξαν πως τα κάστανα από διάφορες περιοχές της Θεσσαλίας (π.χ., Αμπελάκια, Μελιβοία) παρουσίασαν διαφορετικά επίπεδα υγρασίας επηρεάζοντας το διατροφικό προφίλ και τη δυνατότητα αποθήκευσής τους. Επιπρόσθετα, το τοπικό κλίμα φαίνεται πως έχει σημαντική επίδραση στην ποιότητα των κάστανων, ενώ επισημάνθηκε ότι περαιτέρω μελέτες για το λίπος και την τέφρα θα μπορούσαν να προσφέρουν βαθύτερη κατανόηση της διατροφικής και οικονομικής αξίας της καλλιέργειας κάστανου στην χώρα μας.

Λίγα λόγια για το πρόγραμμα “ΚΑΣΘΑΝΑΙΑ”

Σκοπός του προγράμματος είναι η παραγωγή καστανάλευρου και προϊόντων αυτού υψηλής βιολογικής αξίας με μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα με αξιοποίηση των 2 κατηγοριών κάστανων (μικρών & απωλειών) συνδυάζοντας καινοτομία οικολογικής και ερευνητικής φύσης (eco-innovation & R&D).

Επιμέρους στόχοι του προγράμματος:

• Διατήρηση και αύξηση του εισοδήματος των παραγωγών.
• Ανεξαρτητοποίηση από άλλες αγορές.
• Αναβάθμιση του κάστανου και διασφάλιση της απρόσκοπτης διάθεσης.
• Εξασφάλιση βιωσιμότητας της καλλιέργειας.
• Αξιοποίηση των μικρών και πεσμένων κάστανων που μέχρι σήμερα θεωρούνται απώλειες.
• Διατήρηση του πληθυσμού στις ορεινές περιοχές της Ελλάδας και πρόληψη της ερημοποίησης των περιοχών αυτών.
• Εφαρμογή καινοτομίας για ανάπτυξη ενός ανταγωνιστικού και ανθεκτικού γεωργικού τομέα με μακροχρόνια επίδραση στην επισιτιστική ασφάλεια της χώρας.

Οι εταίροι που συμμετέχουν στο έργο είναι:

• Α.Σ. Ποταμιάς – Σκήτης «το Μαυροβούνι»
• Α.Σ. Μελιβοίας "Αθανάτη"
• Α.Σ. Καρίτσας-Στομίου "Καρποί Κισσάβου"
• Νέος Α.Σ. Αμπελακίων
• Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Αρκαδίας
• Εργαστήριο Δασικής Οικονομικής, Μάρκετινγκ, Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
• Εργαστήριο Χημείας, Βιοχημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
• Γεωργική Ανάπτυξη